The Naked Coffee

Hoy he recibido una estupenda noticia por parte de nuestro profesor de Marketing Internacional. El plan de Marketing que elaboramos como proyecto final para la asignatura ha sido calificado con una A- ( lo que viene a ser un sobresaliente cojone!!!).

THE NAKED COFFEE: "Full flavor, No fat"

Durante una sesión de brainstorming en la cafetería de la escuela pusimos encima de la mesa una multitud de ideas sobre las que basar nuestro proyecto final para la asignatura de Marketing Internacional. Dudamos entre orientar nuestro proyecto hacia el sector servicios o bien enfocarlo en el desarrollo de un nuevo producto, lanzar algo totalmente nuevo o abrir una nueva linea de negocio...después de darle vueltas, uno de los miembros del equipo ( Smitha ) puso encima de la mesa el término "naked coffee" ( Café desnudo ) sugiriendo una nueva linea de producto para la cadena Starbucks, la cual combinase el sabor de sus bebidas más populares pero con un bajo contenido calórico y sin grasas saturadas.

La idea nos pareció divertida, la compañía nos resulto atractiva y el propuesta de valor muy adecuada para una sociedad como la norteamericana. Así que nos pusimos manos a la obra!!!...

Starbucks compra, tuesta y vende granos de café, café elaborado, tés, bebidas frías a base de café, comida, libros, CD's, y accesorios para el consumo de café.

Nacé en Seattle en 1971, pero su verdadera expansión se produce a mediados de los 80, cuando su alma mater Howard Schutz, impresionado tras un viaje a Milán por la cultura Europea hacia el café se hace con el control total de la firma. Schutz quiere convertir Starbucks en el "tercer sitio" para los americanos, después de la oficina y el hogar. Un lugar donde la gente pueda relajarse y socializar junto a un café.

Para ello marca una linea estratégica basada en ofrecer tres pilares: 1) Producto de calidad, 2) Intimidad con el cliente, cada interacción entre el barista y el cliente debe ser única 3) Atmósfera del local, la cual debe promover   que el cliente quiera quedarse.

Bajo estos elementos y la promoción de nuevos productos customizados ( la carta total supera las 85,000 posibles combinaciones!!!!. Creo ser de las pocas personas que piden un capuchino a pelo en Estados Unidos. Aquí la gente entiende el café como un Café con leche de soja desnatada espumosa con sirope de menta y doble chupito de cafe con sabor a vainilla!!! -> $8 dólares), la apertura de nuevas tiendas (  Desde los 90, la compañía ha abierto una tienda nueva diaria) y  nuevos canales de distribución ( como supermercados...) Starbucks se ha convertido en  la compañía de café más grande del mundo, con 17,800 locales en 49 países y un beneficio neto que alcanza casi los 1,000 Millones de dólares.

Durante los últimos años Starbucks ha sido duramente criticada desde numerosas asociaciones por el alto contenido calórico y de grasas saturadas que tienen sus bebidas.

Desde el punto de vista de entorno macro, en los próximos cinco años se espera que un 40 % de la sociedad norteamericana sea obesa. Actualmente un 65 % de la población esta catalogada como obesa o con sobrepeso. Siendo las enfermedades relacionadas ( diabetes, enfermedades del corazón etc etc ) la segunda causa de mortalidad en el país.

Bajo estas dos lineas elaboramos nuestro plan de marketing para Naked Coffee. Con un presupuesto en distribución y promoción de 7 millones de dólares el primer año, enfocado en 521 tiendas localizadas en Seatlle, Chicago y New York, esperamos un incremento en ventas de $ 77 millones, y un beneficio neto que permitiría romper el punto de equilibrio durante el primer año.

Asi que mañana me voy con mi plan de marketing al primer starbucks que encuentre :-)